Cuscuz de coco
500g de tapioca
1 ½ copo de leite
Coco ralado
2 copos de açúcar
1 vidrinho de leite de coco
1 lata de leite condensado
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite, o leite de coco e o açúcar para ferver. Coloque num tabuleiro a tapioca, quando o leite ferver, despeje sobre a tapioca e mexa bem para que não empelote. A massa fica como se fosse um mingau mole. Cubra com um pano e coloque no forno (o forno não é aceso, é só para abafar um pouco). Depois de frio coloque o coco ralado por cima e leve à geladeira. Sirva gelado.
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